Für eine 26er Springform

MOHN JOHANNISBEER SAHNE TORTE_

Herstellung: Mürbeboden mit Konfitüre bestreichen und den Schokobiskuit auflegen. Sahne mit Zucker zu Schnee schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, mit weißer Kuvertüre und Bittermandel-Aroma in der Milch auf dem Herd auflösen und zusammen mit dem agaDAMPFMOHN® unter die Sahne ziehen. Mohnsahne in die Form füllen und glatt streichen. Kühl stellen.

Sahne mit Zucker zu Schnee schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeernektar mit Zitronensaft-Konzentrat auf dem Herd erwärmen. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen und rasch unter die Sahne heben. Johannisbeersahne auf die gekühlte Mohnschicht auftragen und glatt streichen. Mindestens für 1 Stunde kühlen.

Tortenguss-Fix (rot) mit schwarzem Johannisbeernektar laut Packungsangabe verrühren und auf die Torte geben. Wieder mindestens für 1 Stunde kühlen. Erst dann die Torte aus der Springform nehmen.

Zubereitungszeit
ca. 35 Minuten

Zutaten
1 Mürbeboden
1 Biskuitboden, dunkel
200 g Schlagsahne 
70 g weiße Kuvertüre 
2 Blatt Gelatine
60 g Milch
30 g Zucker
40 g agaDAMPFMOHN®
5 Tropfen Bittermandel-Aroma

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200 g Schlagsahne
70 g Zucker
100 g schwarzer Johannisbeernektar
2 TL Zitronensaft-Konzentrat
4 Blatt Gelatine

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1 Pck. Tortenguss-Fix rot (ohne Kochen)
240 ml schwarzer Johannisbeernektar

Rezept
agaSAAT GmbH

agaDAMPFMOHN® - DAS ORIGINAL_

  • Blaumohn aus eigenem kontrolliertem Anbau
  • mit Kristallen gemahlen und schonend mit Dampf stabilisiert
  • volles mildes Aroma (keine Bitterstoffe)
  • komplett ohne chemische Zusatzstoffe
  • 100 Prozent naturbelassen
  • rationelle Handhabung
  • Haltbarkeit von sechs Monaten
  • niedriger Morphingehalt von max. 4 mg/kg
  • erhältlich in konventioneller sowie in Bio-Qualität
  • DLG-Prämiert (Gold & Silber)
  • Ausgezeichnet mit dem Landesehrenpreis 2017
  • Beste Mohnfüllung (brot+backwaren)

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